Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö - Uutiset

Professori Marjukka Kolehmainen Itä-Suomen yliopiston kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksiköstä on valittu uudeksi jäseneksi Suomalaiseen Tiedeakatemiaan.

Laadukkaalla ja suunnitelmallisella ruokakasvatuksella voidaan lisätä lasten hyvinvointia sekä edistää hyviä ruokailutottumuksia.

Koronaviruspandemia on vaikuttanut terveyspalvelujen toteuttamiseen laajasti ja aiheuttanut muutoksia palvelujen saatavuuteen ja käyttöön.

Tietyille hormonitoimintaa häiritseville kemikaaleille altistuminen saattaa lisätä rintasyöpäriskiä, osoittaa tuore systemaattinen katsaus, johon koottiin kattavasti aiheesta julkaistut epidemiologiset tutkimukset.

Voiko D-vitamiinilisällä ehkäistä syöpää, diabetesta tai koronatautia? Viime vuosien tutkimukset ovat tuottaneet sekä toivoa, pettymyksiä että uusia kysymyksiä.

Tieto käy ilmi Itä-Suomen yliopiston tutkijoiden alustavasta selvityksestä STN IMPRO -tutkimushankkeessa ja siihen liittyvässä Suomen Akatemian Covid-19 tutkimushankkeessa.

Mallastuksen sivutuotteena syntyy muun muassa juuri-ituja, joita nykyisin käytetään lähinnä eläinten rehuksi. Nämä ylijäämätuotteet sisältävät kuitenkin proteiinin ohella runsaasti fytokemikaaleja, mikä tekee niistä houkuttelevan kehityskohteen myös elintarviketeollisuudelle.

Uusi strategia ohjaa Suomea keskeiseksi toimijaksi terveelliseen ja kestävään ruokajärjestelmään siirtymisessä.